旬

 

おはようございます☀

 

本日は、新年の食事交流会でお邪魔した

和風レストラン木曽岬 にて

 

 

鯛の炙り と 白子ポン酢 をいただきました！

 

 

とっっっても美味しかったです✨

 

旬のモノは “味良し” “身体に良し” なので

季節ごとに楽しみたいですよね！

 

 

でも、なぜ旬のモノはおいしくて身体にも良いのか

ご存じでしょうか？

 

 

それは、「その野菜や魚が一番良い生育条件の整った環境で育ち、

最も成熟している時期だから」だそうです。

 

そして、育つためには栄養が必要です。

 

その季節に育つ野菜や魚には

育つための栄養が豊富に蓄えられているので

身体にも良い、ということ◎

 

昔から日本人が旬のものを生活に取り入れていることに

やはり理由はあるようですね！
四季のある日本の特権です